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OLÁ! SEJAM BEM VINDOS!

Este site tem o intuito de lhe informar sobre os mais variados assuntos sobre a alimentação e a estética.

terça-feira, 30 de novembro de 2010

UTILIZANDO ADEQUADAMENTE O ALIMENTO (QUANDO COMER? O QUE COMER? COMO COMER?)

Para ter uma boa qualidade de vida, primeiramente precisamos ter  DISCIPLINA.

PRIMEIRA PARTE: QUANDO COMER?
                Como visto anteriormente caloria é pura e simplesmente uma medida de energia, não é ela que determina a qualidade da matéria prima que devemos ingerir.
                A ingestão de energia tem que ser igual ao gasto para que não haja desequilíbrio corpóreo. Existe uma individualidade bioquímica, as pessoas são diferentes, com necessidades diferentes. Por isso as “dietas da moda” precisam antes ser estudadas e analisadas corretamente.
                O consumo maior de energia deve-se ser feita durante o dia, que corresponde em torno de 75% do total das nossas necessidades (café da manha, almoço, lanches da manha e tarde), pois a noite ocorre uma diminuição dessas necessidades, nos restando 25% (jantar e ceia) para serem consumidos.         Exceto para aquelas pessoas que praticam atividade física durante a noite.
                Sempre estabelecer horário para as refeições, assim o organismo vai “funcionar” sempre.
                Jamais pule refeições. Como já foi dito somos uma maquina que trabalha com a matéria prima que colocamos, se não colocamos, ela não funciona; acaba fazendo o inverso, estoca tudo que recebe. Evitando assim as compulsões alimentares e a vontade de comer doces.
                Somos indivíduos diurnos, portanto a noite gastamos menos energia, isso e uma defesa do nosso organismo, portanto muito cuidado na refeição que se come durante a noite.  
                Amanhã veremos a segunda parte: O QUE COMER?

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

ENTENDENDO A MATERIA PRIMA QUE MOVE NOSSO CORPO: O ALIMENTO

Começo aqui a falar que precisamos desvincular das calorias. Todo alimento tem calorias que fornece energia para nosso organismo para realizar as funções básicas. Não importa a quantidade de calorias que se ingere, mas a qualidade do alimento que se ingere. Porque se formos pensar somente em calorias, iríamos deixar de comer muitos alimentos “calóricos” sendo de boa qualidade.
                ALIMENTO NÃO É CALORIA, ELE É FORMADO POR UM CONJUNTO DE NUTRIENTES, TENDO COMO RESULTADO AS CALORIAS
                Antes mesmo de pensar em calorias temos que pensar em nutrientes.
                Quais são esses nutrientes? Proteína, carboidratos, gorduras, vitaminas, sais minerais, fibras e água. 
1-)Carboidrato: são representados por alimentos energéticos, pois fornecem energia ao nosso organismo; principalmente para o nosso cérebro. A dica aqui se concentra nos alimentos INTEGRAIS, responsáveis pelo controle da fome, manutenção do nosso corpo e até mesmo um emagrecimento correto.

2-)Proteína: são chamadas de construtoras, tem a função de construir e conservar o organismo. As proteínas são responsáveis pela formação do nosso músculo. A dica aqui se concentra nas proteínas de boa qualidade como os peixes, os ovos, as leguminosas. E ai você me pergunta, e as carnes de boi, aves, leites e seus derivados? São também importantes, só que em menor escala de importância, porque provocam uma maior alteração na nossa flora intestinal; são acrescidos de hormônios sintéticos. Quando consumidos em alta quantidade podem provocar alergias e um descontrole no nosso metabolismo, alterando a qualidade do sangue que chamamos de pH. 
3-)Gorduras: também são fontes de energia, com função de manutenção da células do nosso corpo, são responsáveis por levar nutriente até as células, protegendo contra choques e lesões traumáticas. A dica aqui se concentra em consumir gorduras de boa qualidade, que encontramos nos peixe, nas sementes (linhaça). São os responsáveis por manter o colesterol sanguíneo em níveis aceitáveis.

4-)Vitaminas: são responsáveis por regularem o metabolismo.; são chamadas de lipossolúveis (são solúveis em gorduras) e hidrossolúveis (são solúveis em água).
5-)Minerais: são responsáveis por ajudarem a formação dos hormônios, enzimas e vitaminas; formam os tecidos, os músculos, regulam a função cardíaca, respiratória, comunicação neural e por fim participam da digestão e absorção dos alimentos.
6-)Água: responsável por hidratar o organismo e realizar o transporte de nutrientes ate a célula. A dica aqui se concentra na quantidade de líquidos que um indivíduo ingere durante o dia. Quanto maior a quantidade de líquidos ingeridos durante o dia maior será sua hidratação e mais nutrientes chegarão às células, ocorrendo um equilíbrio hidroeletrolico no organismo.
 
7-) Fibras; responsável por controlar a função de todo aparelho digestivo, que chamamos de tratrogastrointestinal.




sábado, 27 de novembro de 2010

CONHECENDO NOSSO CORPO


Antes de começar a falar sobre Nutrição, temos que entender como funciona nosso corpo. Na figura acima temos uma imagem dos principais órgãos que fazem parte do processo digestivo que envolve a ingestão, digestão, absorção, transporte, utilização e excreção do alimento. Todas essas etapas do metabolismo se não existir condições químicas e fisiológicas adequadas para receber o alimento, mesmo com uma alimentação adequada, o nosso corpo começará a ter problemas.
                Boca: a mastigação aqui é essencial para preparar o alimento para ser digerido em partículas menores. Quanto maior o tempo de permanência do alimento na boca melhor será seu aproveitamento
                Estômago: as enzimas gástricas e o ácido clorídrico fazem aqui a principal importância para preparar o alimento para o processo de digestão e absorção, transformando ainda mais em particulares menores. Os líquidos ingeridos nas refeições neutraliza o ácido clorídrico, prejudicando o processo de digestão e absorção. A capacidade do estomago de um adulto é de aproximadamente 1,5 litros. Aqui o alimento fica aproximadamente uma hora para atingir o próximo processo da digestão.
                Intestino: responsável pela absorção, que com ajuda do pâncreas, fígado e vesícula biliar enviam enzimas digestivas, para proporcionar a quebra e liberação dos nutrientes, passando para o sangue. Alem de nutrientes é também absorvido a água e eletrólitos. Outra função é formar o bolo fecal, que será liberado e controlado pelo reto.
                Figado: é o órgão que executa as nossas funções metabólicas. O fígado transforma os nutrientes para serem melhor aproveitados, além de armazenar quando forem necessárias. Responsável também pela limpeza eliminando as toxinas, que serão excretadas pela urina, fezes e suor.
                Vesícula Biliar: responsável pela quebra da gordura em partículas bem menores para serem digeridas pelas enzimas pancreáticas.
                Pâncreas: tem a função de auxiliar o sistema digestivo para o controle da glicose no sangue
                Portanto precisamos garantir e otimizar todas as condições adequadas para que o alimento ingerido consiga ser totalmente digerido e liberar todos os nutrientes para que os mesmos sejam absorvidos e utilizados como matéria prima para todas as funções estruturais e funcionais.

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

QUEM JÁ NÃO PASSOU POR ISSO?



Esta charge nos mostra que a alimentação é um dos fatores comportamentais que mais influencia a nossa qualidade de vida; causando problemas por excesso de substancias estranhas ingeridas e inaladas e ao mesmo tempo sofremos de carências de nutrientes essenciais para executar nossas funções básicas que um organismo precisa para sua sobrevivência.

Costumo dizer no meu consultório que somos uma máquina sofisticada, tudo que é colocado dentro desta máquina (tipo de combustível, um lubrificante adequado, água para refrigeração ...), logicamente iremos obter um produto do resultado daquilo que nos foi proporcionado.

Será que respeitamos essas necessidades? damos o devido cuidado com nós mesmo?

Está na hora de prestarmos mais atenção no que comemos e porque comemos certos alimentos.

quarta-feira, 24 de novembro de 2010

O PRINCIPAL ORGÃO NA NUTRIÇÃO: INTESTINO



Antes de se começar uma reeducação alimentar, é necessário realizar uma desintoxicação. Durante toda nossa vida, nos alimentamos muitas vezes de forma errada, cada um de nós acaba tendo hábitos alimentares que sua própria família consome e hábitos cotidianos que a vida nos obriga a seguir certas atitudes alimentares. Diante disso o nosso organismo acaba sendo sobrecarregado; impedindo uma boa nutrição.

E o intestino; porque ele é tão importante? Porque é o órgão responsável pela nossa saúde e a nossa imunidade, é através dele que ocorrem as absorções dos nutrientes e da água. Uma flora intestinal desequilibrada, fermentativa, não terá uma satisfatória absorção de nutrientes que promovera uma saúde ideal para o individuo. Sendo assim é o órgão que primeiramente devemos atingir com a desintoxicação, um intestino saudável irá promover a saúde, o bem estar físico, mental e emocional.

O vídeo adicionado acima vai ajudar a você visualizar e a entender porque o intestino é tão importante. 

terça-feira, 23 de novembro de 2010

ALIMENTAÇÃO X ESTÉTICA


No momento em que vivemos cada vez mais as mulheres de qualquer idade estão buscando o seu bem estar e recorrendo a profissionais como: nutricionistas, fonoaudiólogos, médicos, educadores físicos para obter resultados satisfatórios mesmo antes da tão temida velhice. Mas não só o envelhecimento cutâneo que incomoda as pessoas, outros problemas como: acne, flacidez, estrias, celulite, gordura localizada, rugas, marcas de expressão e outras desordens nutricionais como o grande vilão de todos os tempos, a obesidade. A obesidade é um transtorno que está bastante relacionada com o estilo de vida. Trata-se muito mais de uma questão estética. A obesidade é hoje um dos grandes problemas de saúde pública do mundo. Uma dieta personalizada é a melhor opção para corrigir erros metabólicos e principalmente combater as desordens da pele, pois é o órgão que temos em maior abundancia em nosso corpo sendo dependente de nutrientes e compostos bioativos, para promover uma renovação celular adequada e gerar um equilíbrio fisiológico.

O envelhecimento é fisiológico e inerente ao ser humano; mediante este fato, as técnicas de rejuvenescimento vêm-se aperfeiçoando não apenas pelos avanços tecnológicos, mas também pelas pesquisas científicas. Alcançar a longevidade com vitalidade, boa forma física e mental, pele jovem, cabelos sedosos, menos celulite e flacidez; são os desejos de todas as mulheres e que hoje não são impossíveis nem ao menos difíceis de serem realizados. A solução é simples e está no seu prato. O segredo está na forma que você se alimenta, através de dietas personalizadas, planejadas e incorporadas ao seu dia-a-dia. É importante ressaltar que o tratamento nutricional que prioriza a qualidade dos alimentos ingeridos contribuirá para um organismo mais saudável e nutrido, que, certamente refletirá na beleza exterior de toda mulher. E como chamaria essa nutrição personaliza e que priorizaria a qualidade dos alimentos: A NUTRIÇÃO FUNCIONAL

Mudanças nas características da pele humana durante o envelhecimento são frequentemente determinadas por fatores extrínsecos, como radiação ultravioleta assim como por fatores intrínsecos, alguns deles relacionados com alterações na derme. Ao estudar o envelhecimento cutâneo é necessário entender os mecanismos envolvidos e as mudanças estruturais e funcionais que ocorrem com o a idade, distinguindo as alterações que possam representar um processo intrínseco daquelas que refletem efeitos patológicos cumulativos ou agressões ambientais externas. Muitos distúrbios estético-dermatológicos carecem de boa nutrição, por isso a atenção deve ser redobrada.

A prática de uma alimentação saudável, digamos que é o carro chefe de uma vida com sucesso em todos os aspectos da vida; trazendo um bom funcionamento do nosso corpo, principalmente o intestino, consequentemente a pele ficará mais bonita, porque a nutrição é basicamente de dentro para fora, tudo que você come reflete em você; a alimentação não e somente um ato de se alimentar, manter-se vivo e sim um ato de bons cuidados para você mesmo. Muitos problemas, tirando as doenças genética são hoje em dia causada pela má ou falta de alimentos.

Quando o intuito é de investigar as mudanças cronológicas da pele, cabelo, unhas, o exame clínico continua sendo um método muito apropriado, melhor quando cruzamos os sinais com os dados bioquímicos do paciente. A análise de deficiências nutricionais possibilita retratar indiretamente as modificações estruturais do tecido cutâneo e descobrir alguma patologia dérmica por carência de nutriente. Deve-se lembrar que a ação desses NUTRIENTES só se faz completa quando há integridade intestinal para a total absorção sendo assim podendo trabalhar de maneira conjunta proporcionando todos os efeitos protetores contra o envelhecimento cutâneo.

Além da alimentação, podemos nos beneficiar com os produtos cosméticos, que estão cada vez mais acessíveis e a disposição à população. Cada um pode e deve ser bonito e saudável com a idade que tem, independente da idade cronológica, mas sim com sua verdadeira idade biológica.