SEGUNDA PARTE: O QUE COMER?
Uma alimentação saudável deve ser racional e bem equilibrada.
É necessário escolher bem os alimentos, variando sempre para evitar a monotonia e o desequilíbrio entre os nutrientes.
Uma refeição equilibrada deve fornecer pelo menos um alimento de cada grupo (cereais, leguminosas, proteína, hortaliças e frutas). Sempre respeitando o alimento em seu estado mais natural possível.
Então o que comer? Ingerir sempre alimentos crus, nas principais refeições (almoço e jantar); ingerir frutas ao longo do dia, de preferência com casca e bagaço quando for possível. Utilize temperos naturais para dar um sabor melhor aos alimentos; pois os temperos químicos alteram a qualidade do alimento e mascaram o sabor do alimento. De preferência as “carnes magras”, pois facilitam a digestão e não aumentam a quantidade de gordura consumida.
Amanhã: Como comer?
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